تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة تحضير كشري بعدس أصفر بمذاق لا يقاوم. المقادير:2 كوب أرز 1 كوب عدس أصفر ربع كوب زيت بصلة مفرومة ماء ملح فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 كوب عصير طماطم شطة ناعمة حسب الرغبة 1 كوب بصل محمر طريقة التحضير:* يوضع عصير الطماطم والثوم والبصل والزيت والملح والفلفل الأسود والشطة فى حلة على النار واتركي الخليط حتى تتسبك الطماطم.* يوضع ماء على النار ويضاف له الأرز والعدس ويقلب الخليط ويترك حتى تمام النضج.* يقلب البيض فى القليل من الزيت على النار.* يغرف ويقدم مع خليط الطماطم والبيض.