كشفت دراسة حديثة أن تناول 300 ملليغرام من الكوليسترول في اليوم يؤدى إلى ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب نشرت نتائجها صحيفة وول ستريت جورنال.وأشارت النتائج إلى أن 17 % ممن شملهم الفحص على مدار سنوات وعددهم نحو 30 ألف شخص زادت لديهم فرص الإصابة بأمراض القلب في حين أن 18 بالمئة منهم قد يواجهون خطر الموت.ويحتوي البيض على كميات عالية من الكوليسترول ويسبب تناوله بكثيرة مشكلات صحية للكثير من الناس حول العالم ويحذر الأطباء والخبراء من مخاطره.وربطت الدراسة بين تناول 3 إلى 4 بيضات أسبوعيا وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 6 بالمئة في حين ارتفعت النسبة إلى 8 بالمئة في ما يتعلق بخطر الوفاة.وأشار الباحثون الذين أعدوا الدراسة التي نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية إلى أن الكوليسترول الغذائي هو العامل الأساسي وراء زيادة المخاطر وليس الدهون المشبعة أو غيرها من المكونات.