سلطة البطاطس مع صلصة المستردة من الأطباق الجانبية التى يمكنك إعدادها بأسهل الخطوات على طريقة الشيف منال العالم.المقادير4 حبة متوسطة بطاطس4 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم4 عود متوسط بصل اخضر مفروم مع الأوراقصلصة المستردة :4 فص ثوم1/4 كوب خل ابيض1/4 كوب عصير ليمون طازج1/4 كوب مستردة (معجون)1/4 كوب زيت ذرة1/4 كوب زيت زيتون1 ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة بصل بودرةللتقديم:سبانخ أو خس طريقة التحضيرفي قدر واسع ، اغلي حوالي 6 أكواب من الماء ، أضيفي 2 ملعقة صغيرة من الملح ، ضعي البطاطس واتركيها تطهى على نار متوسطة الى ان تنضج.لا تقشري البطاطس، ( يمكنك تقشريها وذلك حسب الرغبة) قطعيها الى مكعبات قياس ١ بوصة تقريبا.ضعي بعض الخس أو السبانخ، في طبق تقديم واسع.ضعي مكعبات البطاطس بشكل متناسق فوقه بعضه،مع توزيع قليل من الصلصة، الشبت، البقدونس والبصل الأخضر ما بين طبقات البطاطس.صلصة المستردة : ضعي الثوم في وعاء ابريق الخلاط أضيفي الخل شغلي الى ان يصبح الثوم ناعم جدا.أضيفي عصير الليمون المستردة، الزيت، السكر الملح، الفلفل الأسود والبصل البودرة ، وشغلي الى ان تختلط المكونات تماما.ضعي الصلصة في البراد لمدة ساعة قبل استعمالها فيطيب طعمها، يمكنك تجهيز الصلصة قبل يومين وحفظها في برطمان زجاجي في البراد، يمكن اضافة قطرات من لون الطعام الأصفر الى الصلصة، يتوقف ذلك على حسب نوع ولون معجون المستردة المستعمل.