صينية المكرونة المحمرة من الأكلات الشهية وغير التقليدية التى يمكنك إعدادها وتقديمها على طريقة الشيف منال العالم.المقادير500 جرام مكرونة صغيرة الحجمصلصة اللحم2 ملعقة كبيرة زيت ذرة500 جرام لحم مفروم1 حبة كبيرة بصل مفروم2 فص ثوم مهروس1/2 كوب معجون طماطم1/2 كوب كاتشاب1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة بهار مشكل1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة كمون4 كوب ماء1/4 كوب بقدونس مفروم طريقة التحضيرثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.في صينية قصيرة الحافة ضعي المكرونة. ضعي المكرونة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تتحمص وتصبح ذهبية اللون.في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.أضيفي المكرونة ودعيها تطهي لمدة ١٠ دقائق.خليط اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.اضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يصبح لونه بني ويجف ماؤه.أضيفي البصل والثوم. قلبي لعدة دقائق إلى أن يلين البصل. أضيفي معجون الطماطم، الكاتشاب، الملح، الفلفل، البهار، الشطة والكمون. قلبي اللحم مع البهارات لتخلتط جيدا.أضيفي الماء والبقدونس. دعي اللحم يطهي مع الماء إلى أن يغلي الماء وتتكون صلصة الطماطم.صفي المكرونة وضعيها في طبق الفرن. أضيفي خليط اللحم. قلبي المكرونة واللحم لتختلط وتندمج المكونات جيدا.. ضعي صينية المكرونة المحمرة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ثم قدميها.