ابتكر فريق من الباحثين في جامعة ولاية واشنطن الأمريكية لسانًا إلكترونيًا يستطيع التمييز بين مذاق الأطعمة الحارة المختلفة. وقالت السيدة كورتني شلوسريك الباحثة بقسم العلوم الغذائية بالجامعة إن اللسان الإلكتروني يستطيع التمييز بدقة بين أصناف التوابل المختلفة في المأكولات سواء كانت بتركيزات منخفضة أو مرتفعة. وأضافت أن هذا الابتكار ينطوي على فائدة كبيرة في مجال الصناعات الغذائية، مثل صناعة الأجبان، حيث يساعد في تحديد كمية التوابل اللازمة عند إعداد أصناف الجبن المختلفة.