تزايدت الحجوزات على مطعم نرويجي تحت الماء، رغم ارتفاع أسعار قائمة أطعمته، إلى 260 دولاراً للفرد الواحد، حيث تم حجزه بالفعل حتى نهاية سبتمبر! بعد افتتاحه في بداية شهر أبريل؛ مما زاد فرص حصول المطعم على نجوم "ميشلان" التي يمنحها مقيمو المطاعم في العالم. ويحمل المطعم الغريب في لينديسنيس، على بعد ساعة جنوب كريستيانساند على الساحل الجنوبي للنرويج، اسم "أندر" أو (تحت) وتعني بالمصادفة أيضا "معجزة" باللغة النرويجية، حيث لا يتوقع أحد أن يكون هناك مطعم تحت الماء في الشمال ذي الطبيعة الباردة. وقال المهندس المعماري كجيتل ترايدال ثورسين: "عندما ترى المبنى للمرة الأولى، يبدو وكأنه قد تم وضعه هناك بشكل خاطئ، حيث تم صب الجسم الخرساني المجوف على عوامة على الجانب الآخر للخليج، وعندما تم الانتهاء منه، تم سحبه ليوضع في مكانه على الخليج الصخري، ولكن بالطبع، تم إجراء حسابات دقيقة للغاية بشأن المكان الذي يمكن وضع الأساسات فيه، وحيث يمكن الوصول إليه من الأرض عبر جسر". وأضاف أنّ النافذة المطلة على البحر، والتي تبلغ مساحتها 40 مترًا مربعًا تشبه مسرحا يمكن للعملاء من خلاله مراقبة الأسماك والسرطانات وبلح البحر (الأصداف) والطحالب والبط الغاطس، فيما تم تصميم الجزء الخارجي من المبنى بحيث يلتصق به بلح البحر والقواقع البحرية، بحضور عالم في الأحياء البحرية؛ للتأكد من أن الأضرار التي يمكن أن تلحق بالبيئة البحرية المحيطة ستكون في أقل قدر ممكن.