المقادير : باذنجان كبير حبة واحدة فليفلة خضراء حبة واحدة فليفلة حمراء حبة واحدة بندورة ( طماطة ) كرزية حبتان خل تفاح ملعقة طعام واحدة زيت زيتون ملعقة طعام واحدة ملحاوريغانو الدجاج : صدر دجاج مشروم - فطر حبتان ملح فلفل ابيض اوريغانو حبق - ريحان شبت الطريقة : تقطع صدر الدجاج عرضيا إلى شريحتين تتبل الشرائح بالملح والفلفل و الاوريغانو و الاعشاب و المشروم يقطع الباذنجان و الفليفلة لشرائح وتتبل بالملح و الاوريغانو و الخل وزيت الزيتون و الثوم تشوى قطع الدجاج و الخضار على مشوى الفحم أو المشوي الكهربائي تلف الخضار المشرحة على شكل لفائف وتص بجانب صدور الدجاج المشوية على صحن التقديم وتسقى الخضران الملفوفة بخل التفاح الممزوج بقليل من الثوم المفروم ناعما ويقدم . رائدة اليوم : أمل السيد إبراهيم مكي الميلاد : 1979/12/27العمر : 40 سنة الوظيفة الحالية : رائدة أعمال الحالة الإجتماعية : منفصلة - أم لأربعة أطفال المؤهلات : خريجة بكالوريوس - جامعة البحرين الهواية : القراءة - ممارسة الرياضة - الموسيقى