المقادير: 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج مفروم ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة 3 فص ثوم مفروم 1/4 كوب زيت زيتون 1/4 كوب خل ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة 3/4 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد طريقة التحضير: - ضعي البقدونس، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معاً. - يوضع الدجاج في طبق زجاج ويضاف إليه الخليط السابق. - يغطى الطبق ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة. - يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقع فيه لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يينضج أو يغطى بورق الألمونيوم ويطهى في الفرن .