قد تعدين البسبوسة ولكن لا تحصلين على نفس مذاق البسبوسة الجاهزة، لذا قدمت الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك طريقة تحضير البسبوسة بالسيرب البارد، والتي تعطيك نفس مذاق البسبوسة الجاهزة بمكونات موجودة داخل منزلك.مقادير البسبوسة بالسيرب البارد:كيلو سميدربع كيلو سمنةنصف كوب جوز هند2 ملعقة كبيرة عسل أبيض2 كوب سكرربع لتر حليب دافئ(السيرب)كيلو سكرنصف لتر ماء3 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز(للتبريد)2 كوب ماء باردطريقة تحضير البسبوسة بالسيرب البارد:1- نحضر حلة ونضع بها الحليب والسمنة والسكر، ونضع الحلة على النار ونقلب جيدًا حتى تدفأ ثم نضع جوز الهند على السميد، ونخلطهم جيدًا ببعض.2- نرفع الحلة من على النار، وننزل بها على السميد المخلوط بجوز الهند، ونقلب بأطراف الأصابع حتى يتشرب السميد من السمن والحليب ونضع 4 ملاعق من السيرب الثقيل للخليط.3- ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة، ويمكن وضع دهن الصينية بالسمنة مع إضافة سيرب ثقيل ثم نضع البسبوسة في الصينية، ونساوي جيدًا باليد وللحصول على بسبوسة مرملة، مثل المحلات نصدم الصينية بالرخامة عدة مرات، وذلك حتى يخرج منها الهواء.4- نضعها بعد ذلك في فرن مشتعل مسبقًا على درجة حرارة 250 حتى تمام التسوية، وعند خروجها من الفرن نضيف الماء البارد للسيرب الثقيل، ونسقي به البسبوسة.