هناكل إيه على الفطار ؟ .. من أكثر الأسئلة التى تشغل بال كثير من النساء في شهر رمضان، فهي تبحث دائمًا عن سفرة مميزة ذات أطباق شهية، وفي نفس الوقت تحتوي على قيمة غذائية عالية تمد الجسم باحتياجاته اللازمة ليتمكن من مواصلة الصيام.ويقدم "صدى البلد"، يوميًا طوال شهر رمضان قائمة من الأكلات الشهية التي تناسب مختلف الأذواق تتنوع بين الشرقى والغربى وأفضل طرق طهيها وإعدادها فى المنزل.ونقترح قائمة لمائدة إفطار شهية تتكون من طبق رئيسي وطبقين جانبين وحلو شرقى بوصفات رائعة لأشهر خبراء الطهي.الطبق الرئيسي مكرونة بالتونة وصلصة الطماطم لنجلاء الشرشابى.مقادير مكرونة بالتونة:مكرونة تونة بصل أخضر صلصة طماطم ملح زيت فلفل أسود كمون عصير ليمون شطة ناعمةثوم طريقة عمل مكرونة بالتونة:* شوحى الثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى الملح ثم ضيفى صلصة الطماطم * أضيفى المكرونة وقلبى ثم إخلطى البصل والتونة وعصير الليمون والكمون * ضيفى الخليط على المكرونة وقلبى ثم رشى على الوجه شطة ناعمة وقدميها.الطبق الجانبى1: بطاطس مشوية بالجبنة للشربينى.مقادير بطاطس مشوية بالجبنة:بطاطس صغيرة جبنة مبشورة زيت ثوم مستردة بقدونس زعتر بهارات بقسماط ملح وفلفل اسود طريقة عمل بطاطس مشوية بالجبنة:* تشوى البطاطس بقشرها على الشواية مع قليل من الزيت* يفرم الزعتر مع الثوم والبهارات والملح والفلفل مع البقدونس والجبنة والبقسماط* ترفع البطاطس وتغمس فى المستردة ثم يضاف اليها الخليط المجهز من البقسماط * تدخل الفرن حتى تكتمل النضج وتقدم بالهنا الطبق الجانبى 2:سلطة خضراء بالبنجر لغادة جميل.مقادير سلطة خضراء بالبنجر:خس بنجر مسلوق خيار بصل أحمر شرائح طماطم كمون فلفل اسود عصير ليمون زيت زيتون خل عنب 2 ملعقة كبيرة مشمش مركز طريقة عمل سلطة خضراء ببنجر:* يخلط كل الخضار في بولة * يخلط الدريسنج ويتبل بالبهارات ثم تقلب كل المكونات وتقدم الحلو آيس كريم البطيخ لأميرة شنب.مقادير آيس كريم البطيخ:آيس كريم بطيخثلاثة أرباع كوب سكر كوب لبن لوز ثلاثة أرباع كوب لبن جوز هند ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة كبيرة نشا 2 ونصف كوب بطيخ مهروس مصفى جيداطريقة عمل آيس كريم البطيخ:* يوضع السكر مع لبن اللوز ولبن جوز الهند والنشا ويقلب حتى يتجانس تماما* يرفع على النار ويقلب حتى يكتسب القوام المتوسط ثم يضاف اليه الفانيليا ويترك ليبرد* تخلط المكونات جيدا مع البطيخ المهروس ويمكن ان يخلط بالمضرب الكهربائي حسب القوام * يرفع الخليط فى العلبة ويدخل الفريزر حتى يجمد تماما ويقدم مثلجا بالهنا.