نسمع دائما عن تحذيرات الأطباء من تناول أملاح الصوديوم أو ما يطلق عليه ملح الطعام، لما له من أضرار صحية كثيرة، خاصة على مرضى الضغط المرتفع مما دفع البعض لاستبداله بالليمون والتوابل ولكن ما لا يعلمه الكثير أن الامتناع نهائيا عن أملاح الصوديوم يعرض الجسم لمشاكل صحية كثيرة. والمقصود بأملاح الصوديوم ليس فقط ملح الطعام الموجود فى الأسواق بل كل الخضر والفاكهة والثمرات المحتوية على الصوديوم مثل الزيتون والطماطم.وعرض موقع "healthline" أهم المخاطر اصحية التى يتعرض لها الإنسان عند حرمان الجسم من الصوديوم:- عدم توازن الماء داخل الخلايا وحولها مما يساعد علي حفظ التوازن الماء داخل الخلايا وحولها. - انخفاض ضغط الدم بدرجة كبيرة مما يعرض الجسم للهبوط والإغماء.- انخفاض كفاءة وظيفة العضلات والأعصاب المناسبة. وذكر الموقع أن النسب الطبيعية لمستوى الصوديوم فى الدم تتراوح بين 135 و 145 ميلي لتر لكل لتر (mEq / L)، ويكون هناك حالة نقص الصوديوم الدم عندما يقل مستوى الصوديوم عن 135 متر مكعب / لتر.