مكرونة نجرسكو من الأطباق الرئيسية التى يقبل على تناولها العديد من الأشخاص نظرًا لمذاقها الشهى واللذيذ.وتتعدد طرق تحضير مكرونة نجرسكو، كما أن هناك العديد من الحشوات المختلفة والسهلة والمجربة التى يمكنك تطبيقها فى المنزل للحصول على مذاق طيب لـ المكرونة النجرسكو.مقادير طريقة عمل مكرونة نجرسكو مكرونة فوتوتشيني صدور دجاج بصل ثوم فلفل ألوان كريمة بشاميل ملح وفلفل جوز الطيب ميكس جبن مشروم طريقة تحضير مكرونة نجرسكو * تشوح صدور الدجاج المتبلة بملح وفلفل في الزبدة * ثم يضاف المشروم والثوم والبصل * يضاف الفلفل الألوان ويتبل الخليط جيدا* في حلة يسخن البشاميل ثم تضاف عليه الكريمة* ويتبل بالملح والفلفل وجوز الطيب * نحضر بايركس * ثم توضع كمية من البشاميل ثم توضع حشوة الدجاج * ثم يضاف خليط الجبن ثم تضاف كمية أخرى من المكرونة ثم بشاميل ثم جبن* ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدممقادير طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج 2 عدد صدور دجاج مقطعة جوليان50 جرام بصل20 جرام ثوم50 جرام زبد20 جرام زيت150 جرام لبن150 جرام مكرونة شريط50 جرام جبنة مبشورةملح وفلفلفلفل ألوانطريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالدجاج تقطع الدجاج جوليان وتشوح في طاسة ثم نسلق المكرونةثم يتم عمل البشاميل ثم توضع طبقة البشاميل في البيركس ثم يوضع طبقة مكرونة ثم توضع الدجاجترص طبقة مكرونة ثم توضع بشاميل والجبنة المبشورة في الآخر.توضع في الفرن متوسطة الحرارة لحين احمرار الوجه وتقدم وبالهنا والشفا.مقادير نجرسكو الدجاج والسبانخ :مكرونة فتوتشيني2 صدور دجاج2 كوب سبانخملعقة كبيرة سمنةرشة جوزة الطيببصللتر لبنكوب كريمةكوب جبنة موتزاريلاكوب جبنة شيدرملحفلفل5 ملعقة كبيرة دقيقطريقة تحضير نجرسكو الدجاج والسبانخ تشوح الدجاجة في السمنة ثم يضاف البصل ويشوحتتبل بالملح والفلفل ونرش جوز الطيب ثم نضيف السبانخ.نخلط جزء من اللبن مع الدقيق ونسخن باقي اللبن مع الكريمة ثم نضيف الدقيق المخلوط مع اللبن ونقلبهم جيدا حتى يثقل القوام. نضع كمية من البشاميل في قاع البايركس ثم نضيف جزء من المكرونة ثم نضيف حشوة الدجاج والسبانخ.ضيفي المكرونة والبشاميل وضيفي الجبنة الشيدر والموتزاريلا وادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة وينضج البشاميل وقدميها ساخنة.