تعد الشوربة من الأطباق الأساسية لدى الكثير من الأشخاص قبل تناول وجبة الغذاء، ومن أنواع الشوربة التي يفضلها الكثير شوربة المشروم التي تحتوي على فوائد عديدة لا يعلمها البعض، لذلك قدم الدكتور أحمد صبري خبير التغذية، فوائد شوربة المشروم وطريقة تحضيرها.فوائد شوربة المشروم:1- تخفيض معدلات السكر في الدم.2- تعزيز حرق الدهون؛ كونها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.3- تعزيز صحة الجسم العامة؛ لاحتوائها على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة.4- الحد من انتشار الخلايا السرطانية، كونه يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.5- تعزيز صحة القلب والشرايين.6- تخفيض معدلات ضغط الدم المرتفع؛ لاحتواء الفطر على البوتاسيوم.7- المحافظة على صحة الجلد، وحمايته من الالتهابات المختلفة.8- تعزيز صحة العظام؛ لاحتوائها على الكالسيوم والبوتاسيوم.9- تحسين صحة الجهاز الهضمي؛ لاحتوائها على فيتامين ب.10- الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.11- علاج احتقان الأنف والصدر.12- تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.ونقدم لك طريقة تحضير شوربة المشروم التي تكفي 5 أشخاص..مكونات طريقة تحضير شوربة المشروم:-2 كوب لبن-1 كوب كريمة لباني-نصف ملعقة صغيرة ملح-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود-4 كوب مرقة دجاج-2 كوب مشروم شرائح-1 حبة بصل مفروم-2 معلقة كبيرة دقيق أبيض-2 معلقة كبيرة زبدة-بقدونس مفروم طريقة تحضير شوربة المشروم:- وعاء كبير نضع فيه الزبدة، ونتركها على النار حتى تسيح.-نضيف البصل ونقلبه مع الزبدة حتى يتشوح.-نضيف المشروم، ونقلبه حتى يتشوح.-نضيف الدقيق، ونقلبه مع باقي المكونات حتى يتغير لونه.-نضيف اللبن تدريجيًا للوعاء ونستمر في التقليب.-نتبل شوربة المشروم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف مرقة الدجاج ونقلب حتى يصبح قوامها ثقيلا.-نغطيها، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.-نضيف اليها الكريمة اللباني ونقلب.-ثم نسكبها في أطباق التقديم ونزين الوجه بالبقدونس المفروم، ونقدمها بجانب خبز التوست المحمص.