تقدم الشيف نرمين هنو طريقة تحضير لفائف البيتزا بمذاق لا يقاوم وبشكل شهي، يجعل الجميع يقبل على تناولها.مقادير لفائف البيتزا:3 ونصف كوب دقيق 3 ملعقة صغيرة خميرة 1 وثلث كوب ماء دافئ 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر دقيق ذرة صلصة البيتزا طماطم مقشرة3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مبشور ملعقة صغيرة زعتر مجفف ملعقة صغيرة سكر الحشوة3 ملعقة صغيرة زيت زيتون ريحان مطحون ثوم بودرة كوب جبنة موتزاريلا مبشورة 300 جرام شرائح بيبروني ثلث كوب جبن بارميزان مبشورة نصف كوب دقيق ذرة طريقة تحضير لفائف البيتزا* تخلط الخميرة والسكر والماء ويترك حتى يختمر ثم تضاف باقي المكونات ماعدا دقيق الذرة وتعجن * يترك العجين ليختمر ثم يفرد على شكل مستطيل وتدهن بالصلصة وعليها البيبروني ثم تضاف باقي مكونات الحشوة بعد خلطها* يلف العجين على شكل رول ثم يقطع ويغمس في دقيق الذرة ويرص في الصينية ثم يخبز على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون * ترش بعض الجبنة الموتزاريلا وتترك حتى تذوب ثم تخرج اللفائف من الفرن وتقدمصلصة البيتزا* يسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزعتر ثم الطماطم والسكر ويترك المزيج حتى يتركز
مشاركة :