يعتبر طبق السلطة من أهم الأطباق التي يحتاجها الجسم يوميا سواء في الغداء أو العشاء، فنظرا لاحتوائها على مجموعة مختلفة من الخضراوات والأصناف، فهي تمنح الجسم مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية المختلفة، ويمكنك تقديم سلطة الحمص لأسرتك مع بعض الخضروات والتوابل.مدة التحضير : ربع ساعةالكمية : تكفي ل٣ أفرادمكونات سلطة الحمص : ثوم مهروسملعقة زيت زيتونملعقة خردلربع ملعقة ملحليمونة٢كوب حمص مسلوقربع ملعقة سكركوب بقدونس مفروم٣ ثمرات طماطمطريقة عمل سلطة الحمص :اسلقي الحمص واتركيه يبرد، ثم قطعي الطماطم مكعبات صغيرة في وعاء اخلطي الحمص مع الطماطم وضيفي الثوم المهروس ثم ضيفي الخردل والملح وقلبيه ضيفي رشة صغيرة سكر ثم اعصري الليمون، ثم ضيفي زيت الزيتون وقلبي السلطة وضيفي البقدونس واستمري في التقليب.سلطة الحمص بالطحينة :المكونات٢ كوب حمص مسلوق٢ ملعقة كبيرة طحينةعصير ليمونة٢ فص ثوم مهروس٢ ملعقة زيت زيتونملعقة ملح٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفرومطريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة :اسلقي الحمص،وضعيه بعد أن يبرد في وعاء عميق وضيفي الثوم المهروس والطحينة والملح والبقدونس ثم ضيفي الزيت وقلبي السلطة.