تعتبر طريقة عمل سلطة القرع والحمّص من أكثر أنواع السلطة الشهيرة في دول الشام والخليج، وهي وجبة مغذية وشهية أيضا، وتحتوي على مكونات مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية الصحية.اقرأ أيضا| لعشاق الريجيم.. سلطة الخضراوات المشوية على الطريقة المغربيةوقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل سلطة القرع والحمص بطريقة بسيطة، باستخدام مكونات غير مكلفة وصحية، ويمكن تقديم هذه الوجبة بجانب الأطعمة، أو تناولها بمفردها لمن يتبعون حمية غذائية، وهي أيضا مناسبة للأطفال لما تتمتع به من فوائد مذهلة.طريقة عمل سلطة القرع والحمص مكونات طريقة عمل سلطة القرع والحمص 1 حبة قرع صغيرةرشة ملح وفلفل وميرمية ناشفةزيت زيتون2 كوب من ورقيات مشكلة طازجة1\2 كوب من الحمص المسلوق أو المعلّب6 كرات من اللبنة1/4 كوب من بذور القرعلتتبيلة السلطةعصير ليمونة2 ملعقة طعام زيت زيتون1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر جاف1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بذور الكزبرةملح وفلفل حسب الذوقطريقة عمل سلطة القرع والحمص 1- نحمي الفرن على حرارة 190 م. نقطّع القرع إلى أجنحة بسماكة 2 سم ونزيل بذورها، ونضعها على صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة.2- نتبّل القرع بالملح والفلفل والميرمية وبعض من زيت الزيتون، وندخلها الفرن ونتركها مدة 25 دقيقة تقريبًا، ونتركها لتبرد. 3- نخلطها مع باقي مكونات سلطة القرع والحمص ونضيف التتبيلة قبل التقديم مباشرة، لتبقى طازجة وصحيّة.