يهوي الكثير منا الاكلات الجاهزة والسريعة وخصوصا الاطفال ، وقدم الشيف احمد البغدادي طريقة عمل دجاج استربسالمكونات ..فرخه تقطع 12 قطعة1 كوب لبن1 ملعقة كبيرة ثوم بودر1 ملعقة كبيرة بصل بودر1 ملعقة كبيرة جنزبيل 1/2 ملعقه كزبره ناشفه1 ملعقة صغيرة فلفل اسود2 ملعقة كبيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة شطه حمرا 1 ملعقة ملح3 كوب زيت كوب ونصف دقيق2 ملعقة كبيرة نشاملعقة بيكنج بودرنص معلقه من جميع التوابل السابقة{{طريقة التحضيرتغسل الفرخة جيدا قبل التقطيع وتقطع ويتم عمل فتحات فيها بالسكين حتى تتشرب التتبيلة جيدافى بوله كبيره نخلط التوابل كلها وكوب اللبن ونضع فيها الفراخ ونتبلها جيدا.نضع الفرخة بتتبيلتها في وعاء ويغلق جيدًا ونتركها في التلاجه يوم.عند التسويه نضع كوب دقيق ونصف في وعاء ونخلط عليه نصف معلقه صغيره من كل نوع من التوابل اللي تبلنا بيها الفراخ والنشا والبيكنج بودر ويقلب جيدا.ثم نخرج الفراخ من التتبيله علي الدقيق ونحركه جيدا ليدخل الدقيق في كل جزء من الفراخ ثم نخرجها من الدقيق للتتبيله ثم للدقيق مره اخرى.نسخن الزيت جيدا ثم ننزل بالفراخ ثم نهدى النار ويتم تحمير كل ٣ قطع سوا حتى لا يبرد الزيتملحوظه: الزيت يكون غزير ولا تغطى الفراخ بعد اخراجها من الزيت حتى تبقى مقرمشه.