يعد الزيتون والليمون المخلل من الأشياء الأساسية على طاولة الطعام ويفضلها كثير من ربات المنزل، خاصة لأنه يتم إعداده بداخل البيت بطريقة مضمونة ونظيفة لا يمكن أن تضر الكبار أو الأطفال، ولذلك قدمنا لكِ طريقة عمل الزيتون المخلل.المقادير التى تحتاجيها لعمل الزيتون والليمون المخلل:- كيلو زيتون- نصف كيلو ليمون- جزر مبشور- زيت- عصفر- فلفل أحمر أو أخضر- ملح- كرفس بلدى- حبه البركة- مياه سلق الليمون- ثومطريقة عمل الزيتون والليمون المخلل خطوة بخطوة- نشق الزيتون من الجانبين بالسكينة - نعصر كمية كبيرة من الليمون - نقطع كلًا من الجزر والفلفل ووالكرفس والثوم، ثم نضعهم على الزيتون ونقلبهم - نضع المكونات فى البرطمان ونتأكد من أنه جاف تمامًا- ثم نضيف عصير الليمون وماء الليمون المغلى - ونضع قشر الليمون المعصور على وجه البرطمان والقليل من الزيت - نضع قطعة من القماش نظيفة على وجه البرطمان ثم نقوم بإغلاقه بإحكام وتركه لمدة شهر ثم استخدميه