طريقة عمل اللانشون باللحمة.طريقة عمل اللانشون باللحمة سالى فؤاد تحتاجين سيدتى لـ عمل اللانشون باللحمة على طريقة سالي فؤاد إلى تلك المكونات:- نصف كيلو لحمة مفرومة - ملعقة كبيرة عسل أبيض- 2 بيضة - ربع كوب زيت- 3 ملاعق كبيرة دقيق مليانة- 4 قطع جبنة مثلثات أو 4 ملعقة جبنة مطبوخة- ملح فلفل أبيض- لون أحمر - ملعقة كبيرة بودرة بصل- ملعقة كبيرة بودرة ثوم ممسوحة- رشة جوزة الطيب - ملعقة صغيرة بابريكا - رشة كزبرة جافة - رشة بودرة حبهان - ملعقة صغيرة كمون - زيتون أخضر - فلفل أسود حصىطريقة عمل اللانشون باللحمة سالى فؤاد .. طريقة التحضير- يتم ضرب اللحمة المفرومة في الكبة مع البابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة وجوزة الطيب والكزبرة الجافة والحبهان والكمون والملح والفلفل الأبيض.-ثم نقوم بإضافة الجبنة المثلثات والزيت والعسل وتضرب مرة أخرى ثم يضاف اللون الأحمر ويخلط.- بعدها يتم إضافة الدقيق والبيض ويخلط ثم يوضع الخليط على ورق زبدة.- قومى سيدتى بإضافة الزيتون أو الفلفل الأسود حسب الرغبة ثم يلف جيدا بورق الزبدة على شكل رول ويقفل من الجهتين.- بعد لف الرول في ورق زيده يلف بورق الفويل، ويلف جيدا ويقفل من الجهتين ثم يوضع رول اللانشون في قالب فرن صغير.- ثم نقوم بوضع القالب الصغير في قالب أكبر منه مبطن بفوطة.. ونملأ القالب الكبير بالماء المغلي حتى نصفه.- يدخل الفرن على درجة 180 لمدة ساعة ونصف، ثم يترك ليبرد تماما ثم ينزع الفويل.- يوضع بالثلاجة في علبة محكمة الغلق ثم يقطع ويكون جاهزا للتقديمزطريقة عمل اللانشون باللحمة للشيف هالةأما الوصفة الثانية لـ عمل اللانشون باللحمة بطريقة الشيف هالة حيث تتطلب المكونات التالية:--10 ملاعق لحمة مفرومة-10 ملاعق دقيق-10 مثلثات جبنه نستو-10 بيضات-7 ملاعق كبيرة زيت- 3 ملاعق كبيرة نشا- 5 فصوص ثوم- 4 مكعبات مرقة دجاج- لون أحمر- ملعقة صغيرة بابريكا- ملعقة صغيرة فلفل أسود-رشة ملحيمكن إضافة زيتون مخلى أو فلفل أسودطريقة التحضير:- تبدأ طريقة التحضير من خلال خلط البيض واللحمة المفرومة فى كبة ثم إضافة الزيت والجبنة المثلثات والمرقة والثوم.- يتم خلط الدقيق مع الملح والنشا والفلفل والبابريكا ونقوم بوضعخ فى الكبة ببطء مع اللحمة.- وضع الخليط فى كيس حرارى على شكل قالب ثم نضيف الزيتون ونغلق القالب بورق فويل جيدا.- نضع القالب فى ماء مغلى لمدة ساعة.- بعدها يترك حتى يبرد ويوضع بعدها فى الثلاثجة ويكون بذلك جاهزا للتقديم.