ضمن جهود أمانة محافظة جدة المستمرة لحماية أمن وسلامة الغذاء المُقدم لسكان وزوار محافظة جدة وخلال الجولات الدورية على محلات الصحة العامة تقوم الادارة العامة للتراخيص ورقابة الاسواق بسحب عينات غذائية عشوائية بصوره يومية من مطاعم محافظة جدة ويتم تسليمها لمختبر الأمانة حيث يجري فحصها للتأكد من سلامتها ويتم تطبيق الإجراءات النظامية على المطاعم التي تظهر نتائج المختبر ان احدى عيناتها كانت غير صالحة للاستهلاك الادمي بسبب تلوثها بأحد انواع الميكروبات الممرضة. وأوضح الدكتور بشير أبو نجم مدير عام التراخيص ورقابة الأسواق بأن الأمانة تكثف جهودها في هذا المجال لحماية سكان وزوار جدة من الاغذية الملوثة بالبكتيريا الضارة. وأضاف د. بشير بأن من ضمن مبادرات أمانة محافظة جدة تم إطلاق نشرة توعوية على موقع أمانة محافظة جدة الالكتروني وعلى مواقع التواصل الاجتماعي عن أهم الميكروبات الممرضة التي يتم رصدها في عينات الأغذية التي تسحب من المطاعم ويتم فحصها في مختبر الأمانة وطرق الوقاية منها الجدير بالذكر أن الأمانة وفي أحدث تقرير لها أعلنت عن إغلاق 2745 محلا للصحة العامة خلال 4 أشهر الماضية ضمن جهودها في حماية أمن وسلامة الغذاء. وتؤكد الامانة لجميع المطاعم ومحلات الصحة العامة الحرص على إتباع الطرق الصحية السليمة لإعداد وطهي وتداول الاطعمة والمشروبات حفاظا على سلامة المستهلكين وتحذر المتهاونين بالأنظمة الصحية الغذائية بتطبيق العقوبات الصارمة بموجب اللوائح الوزارية ولمعرفة انواع هذه الملوثات وطرق الوقاية منها يمكنكم الاطلاع على الرابط التالي: https://www.jeddah.gov.sa/Awareness/Bacteria/index.php