عن طريق توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع على المدى الطويل، إلا أن بعض الشيكولاتة تحتوي على منشطات قوية لتصبح منبهاً قوياً. وتعد الدراسة الأولى التي تكشف النقاب عن التأثيرات الحادة للشيكولاتة على وظائف المخ، وتأثيرات استهلاكها بمعدلات مرتفعة، طبقاً لما ذكرته وكالة “أنباء الشرق الأوسط”. وكشفت الصور الملتقطة بأشعة الرنين المغناطيسي لخلايا مخ العديد من الأشخاص تناولوا بانتظام الشيكولاتة الداكنة زيادة النشاط بشكل ملحوظ في خلايا المخ خاصة المراكز المعنية بالذاكرة والإدراك، فضلاً عن تحسين كفاءة عمل الأوعية الدموية ومن ثم تخفيض معدلات ضغط الدم المرتفع بصورة ملحوظة.