تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل ملبن "حلويات المولد الأحمر بشكل وطعم جديد وطريقة سهلة وسريعة .مقادير ملبن :1 كيلو سكر 2 و نصف كوب سكر بودرة 1 كوب نشا لون طعام أحمر نصف كوب ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة ماء ورد فول سوداني طريقة تحضير ملبن :* يقلب النشا في الماء ويخلط مع السكر وماء الورد على النار* يقلب الجيلاتين في الماء الساخن* يضاف خليط الجيلاتين لخليط النشا على النار* يضاف الفول السوداني واللون الأحمر حسب الرغبة* ترش صينية بالنشا ويصب الخليط ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة* قطعي الملبن ورشيه بالنشا المخلوط بالسكر البودرة وقدميه