تقدم الشيف غادة جميل طريقة جديدة ومبتكرة لعمل فتة قوارب الباذنجان بالزبادي بمذاق مختلف ولا يقاوم وبشكل مشهي .مقادير فتة قوارب الباذنجان بالزبادي :باذنجان كبير ومقلي لحم مفروم أحمر بصل مفروم رشة جوزة الطيب بقدونس مفروم صلصة طماطم زبادي طحينة ثوم مفروم ليمون 1 ملعقة كبيرة صنوبر ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا عيش لبناني محمص طريقة تحضير فتة قوارب الباذنجان بالزبادي :* في طاسة على النار يوضع زيت مع البصل المفروم واللحم المفروم ويقلب على النار مع ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب وبابريكا وثوم مفروم وصلصة طماطم وتترك لتتسبك ثم يضاف إليها البقدونس* لعمل صلصة الزبادي: يخلط الثوم المفروم مع زبادي وطحينة وملح وفلفل وعصير الليمون* في طبق التقديم يوضع العيش المحمص وعليه صلصة الزبادي وعليها الباذنجان المحشي باللحم المعصج ويزين بالصنوبر المحمر