تحتار كثير من الأمهات يوميًا فى إعداد وجبة الغداء، والتى تعد الوجبة الرئيسية التى يجتمع فيها أفراد الأسرة، وتحرص الأمهات على تقديم الوجبات التى يفضلها أفراد الأسرة وخاصة الأطفال الذين يعترضون دومًا على الكثير من الأكلات، لذا نقدم لك طريقة عمل الكوسة المحشية بالدجاج، مع أرز ريزو و سلطة البنجر . أولًا الكوسة المحشية بالدجاج : المكونات :2 كوسة كبيرة3 ملعقة كبيرة زيت1 كوب لحم دجاج مفرومفلفل أخضر مكعبات صغيرةكيس مرقة الدجاج الفورية فلفل أسود1 بصله مفرومه3 فصوص ثوم مفروم3طماطم مكعبات صغيرة1 كيس فيجيتار1/4 كوب جبنة البارميزان المبشورملعقة طعام من الريحان الطازج المفرومطريقة عمل الكوسة المحشية بالدجاج : قومي بتقطيع الكوسة إلى نصفين بالطول، وأخليها من القالباطهي الدجاج في مقلاة على النار لمدة 10 دقائق وضيفي الفل والمرقة والبهاراتثم ضيفي حشو الكوسة مع البصل والثوم واستمري في التقليب لمدة 7 دقائقوبعدها ضيفي الطماطم والفيجيتار والجبن والريحان، وقلبي الخليطقومي بحشو الكوسة به وضعيها في صينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة. ثانيًا أرز ريزو :مكونات أرز ريزو :نصف كيلو أرز أبيض2 بصلة متوسطة مفرومة6 فصوص ثوم كبيرةملعقه فلفل أسودنصف ملعقة فلفل أحمر حار مفرومملعقة كبيرة بهارات دجاجملعقة كمون ناعم ملحفنجان مسطردة ملعقة صغيرة كاريبيضة صوص الباركيو الجاهز ( أو يمكنك إعداده بنفسك في المنزل).الدجاج المقرمش: ربع كيلو فراخ بانيه مقطعة قطع صغيرة+ بصلة كبيرة + دقيق + فلفل وملح وكمون وفلفل حار للتبيلطريقة تحضير أرز ريزو : شوحي الأرز في الزيت على النار لمدة دقائق وبعدها ضيفي البصل مع الأرز وقلبيه، ثم التوابل والملح والمسطردة والثوم واستمري في التقليب، واسكبي قدر من الماء على الأرز واتركيه ينضج على نار هادئة.أما الدجاج، فقومي بوضع قطع البانيه في خلطة التتبيل بالبصل والبهارات ، وفي وعاء أخر ضعي الدقيق و البهارات والملح والفلفل الحار، ثم قومي بغمس قطع البانيه في البيض ثم الدقيق ثم اقليها في الزيت.ضيفي الأرز بعد تسويته في طبق وضيفي فوقه قطع البانيه بعد تحميرها، ثم ضيفي صوص الباربكيو.ثالثأ : سلطة البنجرقت التحضير :15 دقيقةالعدد : تكفي لـ 4 أفراد مكونات سلطة البنجر:4 حبات بنجر مسلوقة ومقطعة مكعباتملعقة كبيرة خلملح وفلفل أسودملعقة كبيرة سكرربع كوب مايونيزطريقة تحضير سلطة البنجر :قومي بسلق حبات البنجر في ماء مغلي على النار بعد تقطيعه مكعبات صغيرة، وفي وعاء آخر اخلطي المايونيز مع الملح و الفلفل الأسود و السكر، وقلبي الخليط جيدًا، ثم اسكبيه على البنجر المسلوق، وقلبيه وضعيه في الثلاجة.