توصلت دراسة جديدة إلى أن كبار السن الذين يتبعون أنظمة غذائية غنية بمضادات الأكسدة المتوافرة في الخضراوات والفاكهة والشاي يصبحون أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بحسب موقع الإمارات اليوم وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية غنية بالفلافونولات وهي مضادات أكسدة متوافرة في الخضراوات والفاكهة والشاي كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر، مقارنة بغيرهم وبمقدار النصف واستخدم فريق الدراسة معلومات عن الأنظمة الغذائية لإحصاء متوسط ما يحصل عليه كل شخص من أربعة أنواع من الفلافونولات والتي توجد في الكرنب والفاصوليا والشاي والسبانخ، والبروكلي والطماطم والتفاح والبرتقال والكمثرى وغيرها