أفادت دراسة صينية حديثة، بأن تناول الخضروات والفاكهة 5 مرات يوميا، يقلل من مخاطر الإصابة بالخرف العقلي الذي يدهم كبار السن. الدراسة أجراها باحثون في قسم الطب النفسي بالجامعة الصينية في هونج كونج، ونشروا نتائجها أمس في دورية (Age and Ageing) العلمية. وقام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 17 ألفا من كبار السن والبالغين في الصين، غير المصابين بمرض الخرف العقلي، فى دراسة استمرت 6 سنوات. وتابع فريق البحث العادات الغذائية للمشاركين، خصوصا الخضروات والفواكه، إذ وجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا 5 حصص يومية من الخضروات والفواكه هم أقل عرضة للإصابة بالخرف. وعن السبب فى ذلك، قال الباحثون إن الفواكه والخضروات تحوي فيتامينات (B,E)، إضافة إلى مواد مضادة للأكسدة. وأشار الباحثون إلى أن منظمة الصحة العالمية توصي كبار السن بتناول 400 جم من الخضروات والفواكه يوميا، أي ما يعادل 5 حصص يوميا، وذلك للحد من الإصابة بأمراض الشيخوخة المعروفة، مثل: أمراض القلب والسرطان والزهايمر.