العدس من الأغذية المعروفة بقيمتها الغذائية وفوائدها للصحة، وتبرز "البوابة نيوز" فوائد الصحة وقيمته الغذائية.فوائد العدس:- العدس مكونا أساسيا لأي نظام غذائي نباتي، خصوصا لأنه غني بالألياف الغذائية، والحديد لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتينات.- به العديد من العناصر المعدنية، مثل:" الحديد، والزنك، والسيلينيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم".-يحتوي العدس على عدة فيتامينات منها "فيتامين ب، أ، وفيتامين ب2، ب6،ج، هـ".- يعمل العدس تنظيم وزن الجسم، ويمنح الشعور بالشبع.