يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل " دجاج بالجزر المكرمل " بمذاق لا يقاوم وشكل شهي وجديد لتحضير الجزر المكرمل بأسهل الخطوات ولعشاق التجديد .مقادير دجاج بالجزر المكرمل :دجاجة كاملة زعترطازج ريحان مجفف روزماري بصل ثوم ثوم بودرة بصل بودرة بهارات حبهان بودرة سمسم فلفل رومي أحمر زبدة عسل جزر ملحفلفل أسود طريقة تحضير دجاج بالجزر المكرمل :* في طاسة على النار توضع الزبدة مع السكر والسمسم ثم يضاف قليل من الماء ثم الجزر ويترك الخليط حتى يتكرمل* في الكبة يخلط البصل والثوم مع الزعتر والروزماري ثم يضاف الريحان المجفف* تضاف البهارات والحبهان والفلفل الرومي ثم يخلط جيدا* تحشى الدجاجة بالتتبيلة تخلط كل البهارات مرة أخرى مع الفلفل الأحمر والملح والفلفل والزيت* توضع التتبيلة على الوجه ثم توضع الدجاجة في صينية فرن على أرضية من البصل والفلفل الأحمر* وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم