تحتار العديد من السيدات في اختيار وجبة لذيذة وصحية للغداء، كما تحتوى على جميع العناصر المفيدة والمفضلة للأطفال، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل السمك المقلى مع البطاطس المقرمشة.المقادير لعمل السمك المقلى المقرمشنصف كيلو سمك فيليه2 حبة بطاطس مسلوق1 بيضةنصف كوب عصير ليمون1 معلقة كبيرة نشا1 معلقة صغيرة بيكينج باودر2 معلقة صغيرة ثوم مفروم2 معلقة صغيرةبهارات سمكملحكمونفلفل أسودبقسماط للتغطيةزيت للقلي اقرأ أيضًاهنتغدى إيه.. مكرونة بالبشاميل والجبن مع الكبدة البانيه اللذيذةخطوات التحضيريوضع السمك في بولة، ويضاف إليه الثوم وعصير الليمون، ويخلط جيدًا.يتبل السمك بالملح والكمون والفلفل الاسود والبهارات، ويخلط مرة أخرى.يترك السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.يوضع السمك في المفرمة، ويفرم جيدًا.يضاف إليه البطاطس والبيض والنشا والبيكينج باودر، ويفرم مرة أخرى.تخلط جميع المكونات حتى تتجانس، ثم توضع بين ورقتين زبدة أو نايلون استريتش.يفرد الخليط بالنشابة، ثم يقطع أصابع متساوية.يغمس في البقسماط حتى يغطيه تمامًا.يرص في صينية، ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.تقلى أصابع السمك في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.ترص في الطبق، وتقدم مع البطاطس المحمر وأرز السمك.