البلاد – نيفين عباسنقدم لكِ حلي مميز وفاخر للغاية وغني بنكهة القهوة والشوكولاتة لمحبي ذلك المزيج الفريد من النكهات المميزةالمقادير اللازمةأولاً لكيك الإسبريسو2 كوب طحينكوب من الحليبملعقة كبيرة قهوة إسبريسو مذوبة في ربع كوب ماء مغليكوب من السكركوب إلا ربع من الكاكاو الداكنةكوب من الزيت2 حبة بيضملعقة صغيرة بيكينج باودرملعقة صغيرة من الفانيليالكريمة الموكا5 ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض2 ملاعق طعام من الكاكاو غير المحلى2 ملاعق طعام من حبيبات القهوة سريعة التحضيرنصف كوب كريمةنصف كوب حليبكوب سكر بودرةكوب زبدة طريةملعقة كبيرة فانيليالكريمة الشوكولاتة بالبندقكوب ونصف كريمة خفقنصف كوب جبن كريمي بدون ملحكوب شوكولاتة قابلة للدهن بنكهة البندق3 ملعقة كبيرة كاكاو غامقطريقة العملكيك الإسبريسويقلب فى وعاء الطحين مع البيكينج باودر والكاكاو وينخل جيداًفى الخلاط، يوضع البيض والسكر والحليب والإسبريسو والفانيليا والزيت ويخفق جيداً حتى يتضاعف حجمهيضاف خليط الطحين والكاكاو للمزيج ويقلب حتى يتجانسيوضع مزيج الكيك فى صينية بها ورق خبزثم تخبز الكيك على حرارة فرن متوسطة حتى تمام النضجتخرج وتترك لتبردتحضر كريمة الموكاتخفق المكونات الأربعة الأولى في قدر صغير وتطهى على نار متوسطة مع إستمرار الخفق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح سميكةتضاف لهم الفانيليا وتقلبيغطى سطح الخليط بغلاف بلاستيكي ، ثم يترك لمدة 30 دقيقة أو حتى يبردتخفق الزبدة والسكر بسرعة متوسطة حتى تصبح خفيفة ورقيقةيضاف خليط الكاكاو المبرد تدريجيًا للمزيج ويقلب حتى يمتزجتترك بالثلاجة لتبردتحضير كريمة الشوكولاتة بالبندقتخفق جميع المكونات معاً حتي تصبح كثيفةنبدأ في تحضير الكيكيقسم الكيك 3 طبقات متساويةنضع أول طبقة من الكيك في صينية سهلة الفتح بنفس حجم إطار الكيكتسقي الطبقة الأولي بقليل من سيرب الشوكولاتة المخففثم يوضع لها طبقة من كريمة الشوكولاتة بالبندقثم طبقة من كريمة الموكاتوضع الطبقة الثانية من الكيكوتكرر نفس العملية حتي إنتهاء الكميةتوضع الكيكة في الثلاجة حتي تتماسك تماماًثم تخرج وتغطي بشوكولاتة مذوبة وتترك مرة أخري بالثلاجة حتي تتماسك تماماًتخرج وتزين حوافها بالبسكويت المطحون بنكهة الشوكولاتةثم تقدم الكيكة باردة« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »