البلاد – نيفين عباسيشتهر الكاري التايلاندي في جميع أنحاء العالم بمزج النكهات الرائعة وهذه الوصفة الفاخرة هي خير مثال للنكهات التايلانديةالمقادير اللازمة6 أفخاذ دجاج مخلية مقطعة (يمكن إستخدام صدور مخلية) 3 فصوص ثوم مفرومة 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون ربع ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة بذور كمون 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة فلفل حار 3 أوراق ليمون أو ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة معجون طماطم أو كاتشب كوب ونصف مرق دجاج 3/4 علبة حليب جوز الهند 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك كزبرة طازجة مفرومة 1 كوب أرز بسمتي مسلوق في أوراق ياسمين وملحطريقة العملسخني القليل من الزيت في مقلاة أو قدر كبير ، ثم أضيفي الثوم والبصلاقلي المزيج لإخراج النكهات ، ثم أضيفي الدجاجيقلى المزيج لفترة وجيزة ثم يضاف له المرق والبهارات الجافةيترك ليغلي، ثم تخفض النار ويترك لينضجضاف معجون الطماطم أو الكاتشب أو أوراق الليمون أو عصير الليمون وصلصة السمكيترك ليغلي حتى ينضج الدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًايضاف حليب جوز الهند ثم تخفف النار إلى درجة منخفضة مع التحريكضعي الكزبرة الطازجة المفرومةثم يقدم الدجاج مع الأرز بالياسمين« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »