يبحث الكثيرون عن أفكار جديدة ومتنوعة لـ الوجبات الصحية وبالأخص ممن يعانون من مرض السكر أو من يريدون التخلص من الوزن الزائد، وقدمت الشيف منال العالم طريقة عمل خضروات مشوية بالكركم بأسهل الخطوات.اقرأ إيضا..طريقة عمل شيش خضارمقادير وصفة خضروات مشوية بالكركمنصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حارنصف ملعقة صغيرة ملح خشننصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مجروشملعقة صغيرة كركم2 حبة متوسطة بطاطس مكعبات2 حبة متوسطة جزر مكعبات2 حبة متوسطة بصل مكعبات3 حبة متوسطة كوسا مكعبات7 فص ثوم2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 كوب أوراق سبانخ صغيرةطريقة تحضير خضروات مشوية بالكركم- ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180،- أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة- في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، الفلفل الأسود والكركم. قلبي البهارات لتختلط.- في طبق الفرن ضعي البطاطس، الجزر، البصل، الثوم والكوسى. أضيفي زيت الزيتون وقلبي. أنثري البهارات وقلبي الخضروات لتتغطى بالبهارات.- ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٥ دقيقة إلى أن تنضج الخضروات تماما. قلبي عدة مرات أثناء التقليب.- أخرجي الطبق من الفرن. وزعي أوراق السبانخ وأعيدي الطبق في الفرن لمدة ٥ دقائق.- قدمي الخضروات المشوية مع اللحم او السمك المشوي.