سحرها الأخاذ جذب المغنيون للغناء لها وعنها، فدون عن غيرها من المشروبات الباردة والساخنة كان لها نصيب في الكتب والأغنيات وأبيات الشعر التي تتغزل في حسنها ومذاقها، فأبدع الشعراء في خلطها بالعشق والغرام والفراق ووصف الحبيبة.أسمهان وأغنية "أهوى" أسمهان المطربة الأولى التي تغني للقهوة بكلمات الشاعر "مأمون الشناوي" الذي جمع العشق والحب والقهوة سويًا، فغنت في فيلم"غرام وانتقام":""يا مين يقول لي أهوى…اسقيه بإيدي قهوة".فيروز وأغنية "في قهوة على المفرق" ولم يغيب عن فيروز بصوتها الملائكي الغناء للقهوة، فغنت لها من كلمات الأخوين رحباني أغنية في "قهوة عالمفرق" فعلت بصوتها العذب بـ "في قهوة عالمفرق في موقدة وفي نار.. نبقى أنا وحبيبي نفرشها بالأسرار".حسين الجسمي وأغنية "قهوة وداع""مدام أنك وصلت اجلس تفضل اقرب وحیاك ..تعال اضیِّفك قهوة وداع وهوز فنجالك" بتلك الكلمات غنى حسين الجسمي  للقهوة والفراق من أشعار  الشاعر أحمد بن ظاهر .عبير نعمة وأغنية "القهوة"وتجلت عبير نعمة بأغنية "القهوة" من كلمات جاد الحاج، "قلتلّي جاي زيارة ... حطّيت الرّكوة عالنّار ...ونطرتك حتى الجارة ... عرفت شو عندي أسرار ... بردت قهوتنا وناموا ... أهل الحي". فيروز كراوية وأغنية "قهوة" بعنوان "قهوة" غنت فيروز كراوية أغنيتها"مين يشرب القهوة معاك.. مين يرغي في التليفون معاك للصبح"، وكانت من كلمات أحمد حداد. وفي أبيات الشعر حضرت القهوة بقوة عند الشاعر الكبير نزار قباني، فهو كتب أبيات عديدة، منها "أنت قهوتي ودواوين أشعاري"، و"تعودتُ قهوتك العربية كل صباح، ورائحة البن فِعل اعتياد".