قدم الشيف الشربينى طريقة شوى الكبدة من خلال برنامجه شيف على قناة سي بي سي سفرة.  مكونات الكبدة المشوية :  نصف كيلو كبدة  عصير بصلة مفرومة  ملح وفلفل اسود  طريقة عمل الكبدة المشوية  : قومي بتقطيع الكبدة شرائح صغيرة أو يفضل شرائها شرائح جاهزة  تبلي شرائح الكبدة بالملح و الفلفل وضيفي عصير الليمون  ابشري بصلة ثم اعصريها وضيفي ماء البصل على الكبدة  اخلطي الكبدة مع التوابل واتركيها من ساعتين إلى 3 ساعات  بعد ساعتين ادهني الشواية بالزيت ثم ضعي الكبدة عليها  وقومي بتقليبها على الجهتين حتى تنضج .