يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية ، لكن تعزيز الصحة الذي تحصل عليه يعتمد على طريقة تحضير الوجبة الصحية، على الرغم من وجود العديد من الطرق المختلفة لتقديمها، ولكن يظل تناول البيض مسلوق بشكل بسيط هو الأنسب للحصول على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية.اقرأ ايضًا| فوائد تناول البيض المسلوق على الإفطارووفقًا لما قدمه موقع "webmd" إليكم ابرز فوائد البيض المسلوق على الصحة...فقدان الوزنيعتبر البيض المسلوق مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون، دون أن تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، وهو أمر مفيد إذا كنت تريد إنقاص الوزن.قوة العظام قبل الولادةيعمل البروتين الموجود في البيض المسلوق أيضًا جنبًا إلى جنب مع فيتامين د لتعزيز نمو ما قبل الولادة، تدعم هذه العناصر أسنان طفلك وعظامه ونموه العام طوال فترة الحمل.انخفاض نسبة الكوليستروليعتبر بياض البيض المسلوق أكثر صحة من بعض أشكاله الأخرى، بعد الغليان ، أخرج صفار البيض للاستمتاع بوجبة خفيفة منخفضة الكوليسترول، ويؤدي تناول البيض إلى ارتفاع مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول "الجيد". الأشخاص الذين ترتفع لديهم مستويات HDL لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من المشكلات الصحية، وفقًا لإحدى الدراسات ، فإن تناول بيضتين يوميًا لمدة ستة أسابيع زاد من مستويات HDL بنسبة 10٪.مصدر الكولينالكولين مهم للحفاظ على الخلايا والنمو ، والبيض المسلوق هو المصدر الرئيسي له، الكولين فيتامين قابل للذوبان في الماء وغالبًا ما يتم تجميعه مع فيتامينات ب، يتم استخدامه لبناء أغشية الخلايا ويساعد في إنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ. تحتوي بيضة واحدة مسلوقة جيدًا على حوالي 147 مجم من الكولين ، وهو ما يمثل 27٪ من القيمة اليومية الموصى بها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).منع التنكس البقعييحتوي اللوتين والزياكسانثين ، الموجودان في البيض المسلوق ، على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تساعد في الحفاظ على صحة عينيك.زيادة الطاقة العقليةيساعد مزيج العناصر الصحية مثل البروتين والكولين في البيض المسلوق على تنشيط عقلك ، خاصة بعد الإفطار مباشرة.