تشتهر بعض الدول العربية بصناعة «المناقيش»، ويتم خبزها بعدة حشوات؛ منها الزعتر والجبن واللحم واللبنة، وتتلخص طريقة عمل المناقيش بالزعتر في الخطوات التالية:نحتاج إلى: ثلاثة أكواب دقيق، وملعقة كبيرة خميرة فورية، ورشّة ملح وسكر، وكوبَي ماء للعجن، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وأربع ملاعق زعتر ممزوجة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.ولعمل العجينة: نُذيب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء، ثم نعجن الدقيق مع الخميرة المُذابة ورشة الملح وزيت الزيتون، ونترك العجينة لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها، ومن ثمَّ نقوم بتقسيمها إلى قطع متساوية ونفرد كل قطعة على حدة، وندهنها بالزعتر الممزوج بزيت الزيتون، وندخلها إلى فرن مُسبق الاشتعال على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.