يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل فطائر الجبنة بالبقدونس بمذاق لا يقاوم وشكل شهي وسريع لعشاق الفطائر . مقادير فطائر الجبنة بالبقدونس3 كوب دقيق 1ملعقة كبيرة خميرة 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقة كبيرة سكر ربع كوب زبدة مذابة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح الحشوةجبنة بيضاء جبن موزاريلا بقدونس مفروم للوجهبيضة لبن حبة البركة سمسمطريقة تحضير فطائر الجبنة بالبقدونس* تخفق مكونات العجينة حتى الحصول على قوام مناسب ثم تترك مغطاة حتى تتخمر* تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.* تخلط مكونات الحشوة.* ثم تحشى بها العجينة وتشكل حسب الرغبة إما فطائر صغيرة أو فطيرة كبيرة أو سندوتشات* ثم يدهن الوجه بيبض ولبن ثم يضاف حبة البركة والسمسم