طريقة عمل كيك اللوز والشوكولاتة، بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الكيك. مقادير كيك اللوز والشوكولاتة كيكة الاسفنجية45 جرام دقيق لوز 45 جرام سكر بودرة 140 جرام صفار بيض 35 جرام كريمة 35 جرام كاكاو بودرة 50 جرام شوكولاتة بالحليب 100 جرام زبدة 210 جرام بياض بيض 50 جرام سكر موس شوكولاتة بالحليب125 مل كريمة 125 مل حليب 50 جرام صفار بيض 25 جرام سكر 350 جرام شوكولاتة بالحليب 450 جرام كريمة مخفوقة جناش الشوكولاتة الداكنة100 مل كريمة 20 جرام جلوكوز 120 جرام شوكولاتة داكنة كريمة اللوز25 مل حليب 88 مل كريمة 175 جرام برالين اللوز 10 جرام جيلاتين جليز الشوكولاتة الداكنة120 جرام شوكولاتة داكنة 500 جرام جليز 100 جرام برالين بندق للتزيينشرائح لوز محمص طريقة تحضير كيك اللوز والشوكولاتة كيك * في العجان يخفق صفارالبيض وسكر البودرة * ثم يضاف المقادير الجافة ويقلب وتضاف الزبدة والشوكولاتة المذابة ويضاف المارينج وتمتزج جميع المكونات * ثم يوضع خليط الكيك على صاج مبطن بورق زبدة جناش الشوكولاتة * يخلط الكريمة والجلوكوز على النار ثم يضاف الشوكولاتة وتقلب ثم توضع * قالب كيك صغير وتدخل الفريزر حتى تتماسك كريمة اللوز * تخلط الكريمة والحليب على النار ثم يرفع ويضاف البرالين اللوز وجيلايتن حتى الذوبان ثم توضع على طبقة جناش الشوكولاتة المجمدة ثم تدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتماسك موس شوكولاتة بالحليب * تخلط الكريمة والحليب حتى الغليان ويخفق صفار البيض مع السكر ثم تضاف للخليط ثم يرفع من على النار ويضاف الجلياتين ويذوب وثم تضاف الكريمة المخفوقة الجليز * يسخن الجليز ثم يضاف برالين البندق ويذوب شوكولاتة داكنة * في قالب كيك توضع طبقة الكيك ثم تضاف طبقتي الكريمة والجناش المجمدين ثم يغطى بالموس ثم تدخل الفريزر حتى تتماسك * ثم تقلب وترش بالجليز على الوجه وتزيين باللوز المحمص