تبحث دائما ربات المنزل عن وصفات و حلويات جديدة تستطيع أن تقدمها لأطفالها، لذا نقدم لكم طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة واللوز من مطبخ الشيف منال العالم.مقاديرطريقة عمل بسكويت الشوكولاتة و اللوز : 1 كوب شوكولاتة مبروشة3 ملعقة كبيرة زبدة2 حبة كبيرة بيض1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة1 ملعقة صغيرة عسل2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو السادة1/8 ملعقة صغيرة ملح1/4 كوب لوز مطحونطريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة واللوز:-في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والزبدة. ضعي القدر على نار هادئة, باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الشوكولاتة إلى أن تذوب وتتجانس مع الزبدة.-في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي, شغلي على سرعة متوسطة لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه أصفر فاتح ويسمك قوامه, أضيفي العسل وشغلي إلى أن يختفي-أبعدي الوعاء عن الخلاط, أضيفي الشوكولاتة بهدوء على خليط البيض مع التقليب بملعقة بلاستيكية عريضة بخفة إلى أن تختلط الشوكولاتة مع البيض. أضيفي الكاكاو، الملح واللوز, قلبي بخفة إلى أن تختلط المواد تماما.-ضعي العجينة في طبق عميق, غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد طوال الليل.-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صينية مربعة مقاس ٨ بوصة, بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة.-ضعي العجينة في الصينية, بباطن الكف إضغطي على العجينة بخفة لتصبح مستوية.-إخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة, أخرجي البسكويت من الفرن, دعي البسكويت في الصينية إلى أن يبرد قليلا ثم قطعي إلى مربعات.-دعي بسكويت الشوكولاتة واللوز إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.-استبدلى اللوز المطحون بالبندق المطحون لطعم مختلف.