تعد بطاطس الفريسكاس من الأطباق اللذيذة التي يعشق تناولها الكبار والصغار مما يدفع الكثيرين إلى شرائها من المطاعم والأسواق، لذا قدمت الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد طريقة عمل  بطاطس فريسكاس في المنزل.مقادير بطاطس فريسكاسبطاطس حلقات نصف كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكينج باودر ملعقة صغيرة شطة ناعمة بودرة ثوم بودرة بصل ماء حسب الحاجة بابريكا ملح فلفل أسود زيت للقلي ملعقة كبيرة نشا طريقة تحضير بطاطس فريسكاس- تخلط جميع التوابل- تتبل البطاطس بالتتبيلة- تخلط الماء مع النشا حتى تتشكل عجينة- تغمر حلقات البطاطس المتبلة وفي مزيج النشا- تقلى في زيت غزير وساخن