لمحبيّ الفراولة أو الفريز مع الشوكولا البيضاء وصفة مميزة لتحضير كيك بطبقات من الفراولة مع الشوكولاتة الغنية المقادير اللازمة للقاعدة كوب من البسكويت المطحون بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة 120 جرام زبدة مذوبة لطبقة موس الفراولة 400 جرام كريمة خفق باردة 6 رقائق من الجيلاتين 400 جرام فراولة 100 جرام سكر لطبقة موس الشوكولاتة البيضاء 250 جرام كريمة خفق باردة 3 رقائق جيلاتين 250 جرام حليب 3 صفار بيض 50 جرام سكر 180 جرام شوكولاتة بيضاء طريقة العمل القاعدة يقلب البسكويت مع الزبدة ويفرد في صينية سهلة الفتح ويوضع بالثلاجة حتي يتماسك طبقة موس الفراولة تخفق الكريمة وتوضع في الثلاجة لتبرد وتتماسك تمامًا ضعي الجيلاتين في قليل من الماء البارد اسحقي الفراولة مع السكر ودعيها على نار هادئة دون أن تغلي فقط قومي بتسخينها وتذويب السكر نضيف الجيلاتين المصفى جيداً للفراولة ويخلط دعي الخليط يهدأ ثم اخلطيه مع الكريمة برفق احضري القالب من الثلاجة ثم ضعي عليه طبقة موس الفراولة برفق وغطي الوجه واتركيها لتبرد في الثلاجة وتتماسك في تلك الأثناء نبدأ بتحضير طبقة موس الشوكولاتة البيضاء تخفق الكريمة جيداً حتي تتماسك ثم توضع في الثلاجة حتي تبرد تماماً ينقع الجيلاتين في قليل من الماء البارد اخفقي الحليب وصفار البيض والسكر ثم ضعيه على نار هادئة مع استمرار التقليب بدون غليان الخليط حتى يصبح مثل الكاسترد نضيف الجيلاتين المصفى والشوكولاتة البيضاء لخليط الحليب ونخلط على النار حتى تذوب ثم ندعها تهدأ تضاف للكريمة الباردة وتقلب برفق ثم يسكب خليط موس الشوكولاتة البيضاء برفق اعلي موس الفراولة البارد تغطي وتترك بالثلاجة حتي تبرد وتتماسك تماماً ثم تخرج وتقدم باردة