شركة رقمي
نقل من موقع 
يعود أصل التشيز كيك إلى اليونان إلا انها باتت الأكثر شعبية وأصبحت تحضر في معظم أنحاء العالم. وتختلف طريقة تحضيرها والمكونات التي يتم إعدادها بها وذلك بحسب البلد، إلا أنه تبقى الوصفة الأمريكية الأكثر تحضيراً وشهرة. لم تظهر التشيز كيك على الطريقة الأمريكية حتى القرن التاسع عشر، حيث قام بائع الحليب من نيويورك «وليام لورانس» بابتكارها بالصدفة عام 1872 بينما كان يحاول صنع الجبن الفرنسي اللين. وبعد ذلك ظهرت وصفة التشيز كيك بالطريقة المتبعة في مدينة نيويورك والتي يتم صنعها باستخدام الجبن الكريمي وصفار البيض في وقت لاحق. ويعتبر طبق التشيز كيك من الحلويات المكونة من عدة طبقات. إذ تتكون الطبقة السفلى من البسكويت والزبدة والطبقة العلوية من الجبنة الكريمية. ويمكن أن تغطى أو تزين التشيز كيك بطبقة من المربى أو بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها إلى جانب العديد من النكهات الأخرى التي تم توظيفها مؤخراً كنكهة الزعفران والفستق وغيرها من النكهات الأخرى. وعادة ما تحضر التشيز كيك بعدة مكونات أساسية وهي البسكويت والزبدة والكريم كراميل والجبنة الكريمية والحليب والبيض والسكر والفانيليا والجلو. ويعتبر هذا الطبق من الحلويات المفضلة للكثيرين لكونها تتميز بقوامها الكريمي ومذاقها الغني واللذيذ، وقد تم تخصيص 30 يوليو كيوم عالمي للتشيز كيك.
مشاركة :
