يأخذك باب خشبي قديم إلى قبو صغير في بلدة جبع، وسط الضفة الغربية، يعمل فيه جمال الفاخوري منذ 40 عاماً محولاً قطع الصلصال إلى تحف فنية متعددة الأحجام والأشكال. يقول الفاخوري (55 عاماً)، فيما كان يجلس داخل القبو إلى جانب حجر الرحى «اشترى جدي هذا البيت القديم في عام 1936 وحوله إلى مصنع للفخار وتعلم أبي منه المهنة التي تعلمتها أنا بدوري». وتحمل عائلة الفاخوري اسم المهنة التي عملت بها منذ ما يقارب 300 عام. وتعتبر صناعة الفخار والخزف من أقدم الحرف الشعبية الفلسطينية واستخدمت الأواني الفخارية قديماً في تخزين الأطعمة وفي الطهي وتقديم الطعام. وبينما كانت أنامله تداعب قطع الصلصال كريشة فنان محترف يقول