صحيفة المرصد: قالت طبيبة أمراض القلب الأمريكية، ليزلي تشو، إنها يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول “الضار” دون دواء. وأشارت تشو إلى أن بذور الكتان تزود الجسم بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة والبروتين ومضادات الأكسدة، لافتة:” يجب أن تأكل نحو ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكتان يوميًا”. وأبانت:”يجب تفضيل الدهون غير المشبعة (الأحادية غير المشبعة، المتعددة غير المشبعة) على الدهون المشبعة (المنتجات الحيوانية، جوز الهند وزيوت النخيل). مصادر الأحماض الدهنية الصحيحة هي الزيوت النباتية غير المكررة وأسماك البحر والأفوكادو والمكسرات وفول الصويا. وتابعت:”يجب أن تكون الكمية اليومية من 25 إلى 35 غرامًا. الألياف (الألياف الغذائية) تبطئ امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، وتفرزه وهو غير مهضوم”، مشيرة:” الأطعمة التي تحتوي على الألياف – البقوليات والشوفان الكامل والحبوب الكاملة الأخرى والخضروات الطازجة والفواكه (ويفضل ألا تكون حلوة)”.