يعد الفجل من الخضراوات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ولعلاج العديد من الأمراض، ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا، ويدخل في تحضير أطباق السلطة. وينصح الأطباء بإدماج الفجل في الأطباق اليومية؛ لأنه غني بالفيتامينات والمعادن المهمة، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والنحاس، والحديد، والفوسفور، والزنك، والألياف، ومضادات الأكسدة. واليك قائمة بأهم الفوائد التي يمنحها الفجل للجسم: تنشيط الكبد يساعد الفجل في تنشيط الكبد وإزالة السموم منه، لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين ج وحمض الفوليك، وهي مواد تحمي الكبد من السرطان. كما أنه يساعد على إدرار البول وتنظيم إنتاج الصفراء وتنشيط إنزيمات. خفض الكوليسترول يحتوي الفجل على الألياف التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتعمل على زيادة الشعور بالشبع والوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي وعسر الهضم وتعالج الإمساك خفض مستوى السكر في الدم توصلت دراسات إلى فاعلية الفجل في خفض نسبة السكر في الدم، والوقاية من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، وسرطان الجهاز الهضمي والكبد، كما أنه يساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية. يساعد في إنقاص الوزن يحتوي الفجل على نسبة كبيرة من الألياف ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، كما أنه منخفض السعرات الحرارية وبالتالي فهو يمنح الشعور بالشبع ويعتبر غذاء مناسبًا لأنظمة الرجيم. فوائد الفجل للبشرة يحافظ الفجل على نعومة البشرة وترطيبها، كما يساعد على الوقاية من حب الشباب، والطفح الجلدي، فهو يعتبر مطهرًا للبشرة ويحميها من الجفاف ويمنع ظهور علامات الشيخوخة نظرًا لاحتوائه على الزنك والفوسفور وفيتامين ب، وفيتامين ج وهذه العناصر مفيدة للبشرة وتعالج مشاكل الجلد. اقرأ أيضًا: 17 عنصرًا غذائيًا ينصح بتناولها نيئة للحصول على كامل فوائدها الصحية