من حلويات رمضان الشهيرة المقادير اللازمة 10 ورقات جلاش 2 كوب فستق او اي نوع مكسرات مفرومة نصف كوب شربات ثقيل ملعقة كبيرة ماء ورد سمن طريقة العمل يخلط الفستق مع ماء الورد والشربات يدهن الجلاش سمن ثم يرص ورقتين منه في صينية مدهونة سمن يوضع فوقهم قليل من الفستق ثم يغطي بورقتين من الجلاش والفستق تكرر العملية حتي انتهاء الكمية نقوم بوضع طبق صغير مقلوب في منتصف الصينية ثم يقطع الجلاش حول الطبق يرفع الطبق من فوق الجلاش توضع بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون تخرج من الفرن وتسقي بالشربات ثم تقدم مع الايس كريم