تدعى هذه الوصفة أحياناً خبيص النشا، لكونها شبيهة بالخبيص ويستخدم فيها النشا بدلاً من الطحين. تمتاز بلونها الأصفر الفاقع الجذاب المكتسب من الزعفران والذي يكسبها كذلك نكهتها الشهية. 3 ملاعق أكل زيت نباتي أو زبدة. كوب نشا أو طحين ذرة. 3/4 كوب ماء. 1/2 كوب سكر. ما يكفي من خيوط الزعفران. 3 ملاعق أكل ماء ورد لوناً أصفر فاقعاً ويفضل استخدام مسحوق الزعفران. 2 ملعقة صغيرة مسحوق هيل. للتجميل: فستق مفروم 1- في إناء خلط صغير يذاب طحين الذرة والسكر في الماء. 2- يسخن الزيت في قدر صغير. 3- يضاف الخليط المعد في خطوة 1 مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج غليظاً ومتكتلاً. 4- تخفف النار، ويغطى القدر ويترك ليتهدر لبضعة دقائق. 5- يرش بماء الورد أثناء تفكيكه باستخدام شوكة حتى يتكون مزيج نثري. 6- يرش بالهيل ويعاود التفكيك. 7- يغطى ويترك ليتهدر لمدة 10 دقائق. 8- يقدم في صحن تقديم مسطح ويجمل سطحه بالفستق ويفضل تقديمه دافئاً.