مجلة شبابيك العالمية. البطاطا الحلوة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق وسهلة الطهي، ويجب إدراجها في نظامك الغذائي لدعم الصحة العامة، وفى التقرير التالي نوضح العديد من الفوائد الصحية لتناول البطاطا. 1•تحوى العديد من الفيتامينات: ربما تكون البطاطا الحلوة مشهورة بمحتواها من فيتامين أ، لكنها أيضًا مصدر جيد لفيتامين ج وفيتامين ب 6، وتمنحك حبة بطاطا حلوة واحدة متوسطة الحجم أكثر من 100% من القيمة اليومية لفيتامين أ، و25% من القيمة اليومية لفيتامين ج، و19% من القيمة اليومية لفيتامين ب 6. 2•توفر المعادن الأساسية: المعادن ضرورية مثل الفيتامينات، وتوفر البطاطا الحلوة متوسطة الحجم 25% من القيمة اليومية للمنجنيز، و20% من القيمة اليومية للنحاس، و12% من القيمة اليومية للبوتاسيوم، والحصول على ما يكفي من المنجنيز مهم لتعزيز صحة العظام. 3•تحتوي على كربوهيدرات معقدة: تحتوى البطاطا الحلوة على الكربوهيدرات المعقدة، ما يعني أنها تستغرق وقتًا أطول حتى تتحلل في جسمك، ما يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم وزيادة الطاقة المستدامة، بالمقارنة مع الكربوهيدرات البسيطة. 4•مفيدة لصحة الأمعاء: تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف، والتي تم ربطها بمجموعة متنوعة من الفوائد، من تعزيز صحة القلب إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأنواع معينة من السرطان. 5•تساعد في حماية رؤيتك: تعد البطاطا الحلوة البرتقالية واحدة من أفضل مصادر الغذاء الكامل للبيتا كاروتين الذي يمكنك العثور عليه، يساعد بيتا كاروتين -وهو صبغة نباتية تتحول في أجسامنا إلى فيتامين أ- على منع جفاف العين والحفاظ على رؤيتك جيدًا في الظلام، إلى جانب الكاروتينات الأخرى، ويعمل أيضًا كمضاد للأكسدة لحماية خلايا العين من أضرار الجذور الحرة والالتهابات. 6•تحسن وظائف الدماغ: يعتقد أن مضادات الأكسدة تساعد في منع التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ وخطر الإصابة بحالات التنكس العصبي مثل ألزهايمر والخرف، والبطاطا الحلوة لها عدة أنواع مختلفة، بما في ذلك الكاروتينات والأنثوسيانين، ولقد ثبت أن الكاروتينات مثل تلك الموجودة في البطاطا الحلوة البرتقالية تعمل على إبطاء التدهور المعرفي “حتى تتمكن من إبقائك أكثر حدة، لفترة أطول”، بينما تم العثور على الأنثوسيانين في البطاطا الحلوة الأرجوانية لتحسين الذاكرة والتعلم. المحتوى أعلاه يتم نشره عبر حسابات المجلة أدناه تويتر : https://twitter.com/shababeks_1 سناب شات https://www.snapchat.com/add/shababeks_1 انستقرام: https://instagram.com/shababeks1?r=nametag قناة شبابيك : https://www.youtube.com/channel/UCZbfRIHzi1WyP3_7lHfc0ag لمزيد من الأخبار تفضلوا بزيارة موقعنا : http://www.shababeks.com