يؤكد العلماء أن القرفة لها فوائد صحية غير متوقعة، حيث أنها تُشكل مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم، إضافةً للعناصر الغذائية الأخرى الهامة. وبسبب هذه المكونات للقرفة، فإن فوائدها عديدة جدًا للصحة، وسوف نرصد بعض منها في هذا التقرير. توصف القرفة بأنها واحدة من أقدم التوابل المعروفة في العالم، ففي مصر القديمة، كانت قيمتها أعلى من الذهب. وإلى جانب كونها لاذعة وحلوة المذاق، ما يمنح الطعام مذاقا مميزا، استخدمت القرفة لعدة قرون لعلاج العديد من الأمراض. وتستخدم القرفة بشكل خاص في فصلي الخريف والشتاء، كونها من المشروبات الساخنة التي تساعد على منع الالتهابات الفيروسية وتعزز المناعة. فوائد القرفة على الصحة العامة: مضادات الأكسدة: القرفة غنية بمضادات الأكسدة – بما في ذلك البوليفينول – التي تحمي أنسجة الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المرتبطة به، مثل السرطان وأمراض القلب التاجية والالتهابات. الحماية من أمراض القلب: ترتبط القرفة بخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول وسكر الدم، لدى المصابين بأمراض التمثيل الغذائي. تحسين حساسية الإنسولين: تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تكون قادرة على تقليل مقاومة الإنسولين، وزيادة الحساسية لهرمون الإنسولين الذي يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم. الحماية من الأمراض التنكسية العصبية: بعض المركبات الموجودة في القرفة لها تأثير على بروتين تاو، وهو بروتين في الدماغ مرتبط بمرض ألزهايمر. وفي دراسة أجريت على الفئران في عام 2014، كانت القرفة بمثابة حماية للخلايا العصبية، وساعدت في تحسين الوظيفة الحركية للفئران المصابة بمرض باركنسون. منع تخثر الدم: عندما تتكتل كريات الدم الحمراء أكثر من اللزوم داخل الأوعية الدموية، يتحول الدم إلى لزج جدًا، لكن الزيوت الموجودة داخل القرفة تمنع هذا التكتل غير المرغوب للكريات الحمراء. ويساعد هذا الأمر بدوره، في الحماية من مشكلة تخثر الدم للأشخاص الذين يُعانون منها. خسارة الوزن: يمكن للقرفة أن تُساعد في خسارة الكيلوغرامات الإضافية التي اكتسبت نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي عالي الدهون، وخاصةً تلك الدهون التي تتراكم في منطقة البطن. والجدير بالذكر أن القرفة تدعم الجسم بالعناصر الغذائية الهامة فهى غنية بالمنغنيز، وتعتبر مصدرًا جيدا للألياف الغذائية، والحديد والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف والكالسيوم، التي قد تُساهم في ربط الأملاح الصفراء، وتساعد على إزالتها من الجسم على نحو فعال. وعلى ضوء ما سبق، فإن القرفة تعتبر من الأعشاب الهامة للجسم، حيث أنها تدعم جهاز المناعة، وتمنع الالتهابات الفيروسية، وتساهم في علاج أخرى، لما تحتوي عليه من عناصر غذائية متعددة. The post تقرير درة | القرفة.. فوائد صحية غير متوقعة appeared first on من الخفجي أخبار السعودية إلى العالم .