انتشر خلال الفترة الماضية، عبر مواقع التواصل الاجتماعي، تحذيرات من مخاطر تجميد الثوم، حيث يعرض صحة الإنسان للإصابة بمرض السرطان. وقالت استشاري التغذية والعلاجية، الدكتورة ليندا جاد الحق، إن هذا التحذير ليس له أساس من الصحة، مشيرة إلى أن تجميد الثوم لا يسبب السرطان. وأضافت ليندا، أن الثوم يفقد فقط قيمته الغذائية، كتحميره في المواد الدهنية، موضحة أن “دق الثوم لا يقلل من فوائده كما هو شائع، بل يظل محتفط بعناصره كاملة، كمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية المناعة، فضلًا عن كونه مطهر معوي من البكتيريا والجراثيم”. وأوضحت استشاري التغذية العلاجية أن الثوم ليس بحاجة إلى التخزين، لأنه متوفر على مدار العام، مضيفةً أن تناوله طازجًا يجعل الجسم يستفاد من فوائده كاملة، وفقًا لموقع “الكونسلتو”. ولكن بما أن تخزين الثوم يقلل الوقت والجهد على بعض السيدات، أشار الدكتور أحمد إسماعيل، أخصائي التغذية العلاجية، إلى أن الطريقة الأنسب لتخزينه، هي: – فرم الثوم. – ثم إضافة زيت ذرة إليه. – ثم نضعه في برطمان زجاجي في الثلاجة. – وفي حال الرغبة في حفظه لفترة طويلة، يمكن تخزينه كما هو في البلكونة، دون الحاجة إلى تقشيره.